しろくろ＊八幡山｜甘海老と帆立稚貝白味噌の酒粕そば #限定

今日は仕事帰りに京王線八幡山駅近くの「麺処しろくろ」さんへ。こちらはフォロワーさんがよくツイートしているお店でその画像を見るたびに食テロされていましたwww
何時かは行ってみたい！年度末で三連勤になってしまったのでその初日に初訪問しました。

しろくろ　甘海老と帆立稚貝白味噌の酒粕そば　限定メニュー

少し残業してお店に着いたのは17:45。しろくろさんの夜営業は18:00からなので丁度イイ時間です。八幡山駅のすぐ近くなので初訪でしたが直ぐに分かりました。到着した時はまだ並びもなく私が夜営業のPP！でもすぐに後続が接続し、開店時には6名並びが出ました。
開店と同時に店内の券売機へ。今日は初めてですが食べるのは限定の「甘海老と帆立稚貝白味噌の酒粕そば」と決めていました。八幡山なら帰宅途中だしまだまだレギュラーを食べるチャンスは今後もあるだろう～という考えでした。券売機でポチって、店外の看板にもあった「チーズご飯」もポチリ・・・先頭なので最奥のカウンター席へ。

この時は2オペで店内は6席ぐらい。L字型のカウンター内にキッチンがあり作っているところがまるみえになっています。そんな様子を観察しながら待つ事6分程でラーメンが到着！カウンター上のトレイの上に乗せてくれました。チーズご飯も到着して頂きます。
店外の看板に写真があったので見ていましたが美しい盛付！それと味噌の芳醇な香り！もう食べる前からウマイの決定なラーメンwww　麺は中太でやや縮れた感じ。カウンターのポップには「三河屋製麺」製の『春よ恋』だそうです。やや加水は高めのような印象でツルシコタイプ。今回の白味噌酒粕のスープは少しトロミがあるのですが良く絡みます。
そのスープが旨みが満載でイロイロな旨味が分厚く層になってる印象。貝や甘海老はもちろん昆布など、味噌ベースなので細かな味は感じられませんが酒粕の甘みに味噌の風味が加わってさらに厚みを感じます。イヤ～美味いですね笑

トッピングは豚チャーシューと鶏チャーシュー、甘海老、ホタテ稚貝、菜の花、イクラ、アクセントに柚子皮。チャーシューは肉厚でしっとりした食感。素材感のある仕上がりでスープとも相性良し。甘エビやイクラは鮮魚系の美味しさ。個々の食材を丁寧にアレンジしてるような感じでどれも美味しいです。
チーズご飯にはスープを掛けてリゾット風に！チーズは炙ってありトロけています。それ程塩分は強くなくクリーミーなチーズ。