光醤*渋谷|浜のり醤ラーメン

そんなに渋谷によく行くわけじゃないけどたまたま渋谷が続きます!
今日は少し前から気になっていた「光醤(ヒカリヒシオ)」に入ってみました。何故、気になったか?・・・それは店頭に「替玉無制限」の看板があったからですwww なんとなくスルーしていましたが今日は店内空いてましたので入ってみました。

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訪店は13:00頃で普段渋谷だとまだこの時間は飲食店は人だらけなのですが今日はどのお店も落ち着いた感じでどこも空いていました。んで「光醤」さんの前まで来ると普段は呼び込みの店員さんが店頭に立っているのですが今日は居なく入りやすい感じでしたwww 店内の券売機でノーマルなラーメンを探しますが見当たらないので一番安いw 「浜のり醤ラーメン」にしました!

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壁に麺の茹で加減が書いてあるので食券を渡すときに「バリバリ」で注文。
この手のラーメンにしてはやや待って(5~6分程ですが・・・)カウンター越しに運ばれてきました。やはり見た感じは博多系っぽいとんこつラーメンです。「浜のり」がトッピングされていて見た感じもgood!ですがそれほど海苔の香りが無いw 現在バリバリの花粉症なので僕が感じ取れないだけかもしれないけどwww
麺は極細のストレートタイプでやはり加水は低いと見えて食べる前に写真を撮っていたら「バリバリ」が普通ぐらいの硬さになっていた。モッチリとた食感ですがスルスルといけるタイプ。麺量はこの手のお店(ラーメン)では多い方だと思います。
スープは白濁した塩トンコツで塩分控えめ?なのでしょうかやはりこの手のラーメンでは薄味に感じます。ですがやや乳化したスープは豚骨の出汁感はあり脂はやはり多いのですが飲みやすいスープです。店内の厨房には大きな寸動が2本並んでいて店内で炊いているのかな?
トッピングは「浜のり」、チャーシュー、キクラゲ、もやし、分葱。チャーシューはかなり薄くペラペラな感じですがやはりこの手のラーメンではスタンダードな感じです。タレが効いたやや濃い味のチャーシューでした。

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そしていよいよ替玉!今度は普通で頼むと別皿で提供されてきました。ん~替玉も麺量はラーメン時と同じでやや多めに感じです。卓上にスープのタレが見当たらなかったので全てドンブリに入れて良くスープに馴染ませます。やはりやや薄まったような感じなので「辛子高菜」を投入しました。この辛子高菜はそれ程辛くなくやや多めに。
替玉無制限という事なので4玉ぐらいチャレンジしようとやる気満々でしたが1玉でお腹いっぱいに・・・笑 いや~麺量ありますよやっぱりwww

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卓上調味料は醤油、お酢、ラー油、一味(七味?)、コショー。味変アイテムは辛子高菜、紅生姜、クラッシュ生ニンニク。紅生姜は入れませんでしたが色がピンク色のタイプでした。仕事中なのでニンニクも控えました。結構メニューのバリエーションは豊富ですね~やや高めですが渋谷の駅近なのでまぁ~こんなもんでしょう。替玉2玉はいきたいところでしたね~。




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光醤さんは京王井の頭線渋谷駅のすぐ近くでパチンコ外の外れにあります。近くまで行けば分かりますがこの辺りはごちゃごちゃしてるので・・・。店内はカウンターとテーブル席でキャパは10名ぐらいでしょうか?店内は明るく清潔感のあるお店で店員さんも丁寧な感じでした。

浜のり醤ラーメン780円+替玉0円
ややお上品な感じのする博多系とんこつラーメンで女性客を意識してるのかな?って印象。お値段もこの手のラーメンにしては高め。風味も柔らかくどこか物足りなさも感じますがスッキリと頂ける印象。替玉無制限ですが麺量がやや多めでそれ程はいけなさそう。スープもやや少ないし・・・。ラーメンとしては普通に美味しい感じで替玉目当てに行く感じのお店ではありませんでしたwww

光醤




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