今日は吉祥寺の『家系』のお店へと思いまして・・・。
ですがあまり調べている時間がなく、前回たまたま発見した『武道家』へ行く事にしました。帰ってから調べるとこちらのお店は吉祥寺以外にも早稲田や中野にもあるようです。

仕事帰りに寄ったので19:30頃にお店に着きました。外から店内を覗くと席には空きがあるようでしたので入店し券売機へ。何にしようかやや悩みましたが、お腹も空いていたので店名が付いている『武道家らーめん』にしました。1,000円はやや高いな～とも思いましたが笑
そして「炭焚きご飯」も50円とこちらは安かったので追加！食い放題と書いてありますwww

お店は奥に長く手前に座ったので奥の様子はよく分かりませんが僕が入った時には6名程の先客がありその後も数組が入ったり出たりと出入りがあり客層は若く女性客が半分程。家系のお店っぽくなかった。そうして10分程でラーメンがカウンターに！下して頂きマース！
ドンブリはやや小さいかな？って感じがしましたがこの『武道家らーめん』はトッピングが多く麺が見えません。箸で麺を引き出すとやや平打ちっぽい太麺で「酒井製麵」っぽい見た目！啜ってみるとやや柔めでモチっとした食感。これも独特な感じがします。
スープはやや赤っぽいあずきのような色。香りは豚骨が強いです。程よく臭みも感じる濃厚なトンコツです。お味は塩気が強く醤油って感じよりややしょっぱいって方向かな？豚骨のパンチとこの塩分でWの力強さがありますね～鶏油の風味やマッタリ感とかは完全に食われていますwww
トッピングはチャーシュー（腿かな？）が2枚、ホウレン草、キャベツ、ネギ、味玉、海苔。チャーシューは食感の強いミシっとした感じの噛み応え。肉の味が強く感じタレは適宜です。脂身が殆どないですがこのスープならイイのかも？キャベツは茹でたもので量も十分。ネギは九条ネギでこちらもたっぷりとトッピングされています。海苔は8枚でした。

味玉はトロトロでイイ感じの味付け。スープの味が濃いのでやや控えかな？ご飯にはバッチリな味玉でした。そしてそのご飯はややカタメの炊き加減。このあたりは家系スタンダードって気がします。カウンターにキュウリの漬物があったのでそちらも頂き、基本は海苔を巻いて頂きました。量は茶碗に軽めですがなんたって『食べ放題』ですのでw

卓上調味料はおろしニンニク、おろし生姜、ニンニク酢、一味、コチュジャン、醤油。あとスープダレ？のようなモノもありました。家系なのでお好みリクエストを食券回収時に聞かれます。今日はALL普通にしました。店外にはやはり「酒井製麵」の麺桶（(￣ー￣)ﾆﾔﾘ）。トッピング類が豊富です。「キャベチャー」があるって事は「六角家系」？ですかな？？？

武道家さん吉祥寺店は吉祥寺駅「公園口」より井の頭通りに出て右側へ数メートルです。駅からは5分程度。通りに面していて駐車場は無さそうでした。外から店内が見えるのは安心ですね～。今日は威勢のいい店員さんの2オペで感じのいい接客でした。

武道家らーめん1,000円+炭焚きご飯50円
え～～～かなりお腹いっぱいですwww　調子に乗ってご飯をお替りしてしまった。
やはり家系はご飯のお供にはイイです！らーめんは所謂ところの全部のせって感じでプラス300円も考えようによってはお得な気もします。ご飯はランチタイムは無料らしくしかも食べ放題。お腹が空いてる時には助かりますね～
肝心のラーメンはかなりお味が濃いめで豚骨もパワフル！武道の名に相応しいパンチのある家系ラーメンでした。やや若者の好みに振られてる感じはしますが豚骨感のしっかりした家系で最近の駅前家系インスパイアーとは一線を画しています。次回機会があったらノーマルでもう一度お味を確かめてみよう！