今日は有給だったので普段は行き難いお店へ。何所にしようか迷いましたが評判のイイ日野市万願寺の「うお青」さんへ！こちらは調べると11時OPENのようですので少し早めに。10:45にお店に着きましたがさすがに人気店！平日とは言え既に5名並んでいました。

当然、そのまま接続して待ちますが11時になっても開きません？？？ん？10分経ち中から人が出てきました。あれ？そして先頭が入店。どうやら既に開いてたようで食べ終わった客が出てきたようでした。すると私は6番目ではなかったようです。それから1人づつ出ては入りを繰り返し15分経って私の番に！いよいよ入店です。店内入りすぐの券売機へ。ん～～～悩むな　並んでる時に他の客が「限定」の話もしていたのであるのかもしれないが初訪なのでまずはレギュラーかな？券売機の左上！っと思いましたが何を思ったのか？「上鶏だし醤油」にしてポチっ！
店内には更に3席の待ち椅子があり食券購入後今度はそちらへ。うお青さんは一杯づつの提供（そこが魅力なのですけどw）ですので回転は悪いです。私の番が来て空いたカウンター席へ。

カウンター席は5席なので私は13番目の様でした。店主に言われ食券を渡します。
隣の席との間に間仕切りはありませんがかなり空間は広く取ってあり店内も広く感じます。座ってからは8分程でラーメンが到着！早速下して頂きます！
見た感じがスッキリした上品な作り！香りは鶏の香りでまろやかさがあります。トッピングも綺麗に並んでいて丁寧な仕上がりです。評判とお値段に相応したラーメンの予感w
麺は菅野製麺製（店頭に看板があります）のストレート細麺。滑らかな口当たりとムニュっとした食感で風味もイイです。スープは薄い醤油味で出汁感のあるスープ。香味油が独特であまり感じた事の無い風味です。旨味たっぷりで如何にも鶏なやや甘みのあるお味。

トッピングは2種のチャーシューで鶏チャーは腿かな？薄味ですがスープと良く合い美味しくお肉の味も濃いような気がします。もう一方の豚チャーはこれも未体験な食感とお味。繊維質をほとんど感じない加工品のような食感。この表現が良いの？か悪いのか？ですが素直に感じた。こちらはお味も肉っぽくなく不思議な感じ。美味しいは美味しいですが初体験なチャーシューです。
他、つみれと味玉と菜の花と海苔。

店主のワンオペで食後は使ったドンブリ類はカウンターの脇の戻すところがあり各自そこへ置いて店を出ます。初めてのお店なので先客の行動を観察してましたがこれがこちらのローカルルールの様でした。

うお青さんは多摩モノレール万願寺駅から歩いて5分程。国道20号から1本浅川よりに入った道沿いにあります。専用駐車場はありません。

上 鶏だし醤油1090円
美味しいラーメンです。この料金払っても1時間並んでも食べる価値はあると思います。
・・・が私の悪い癖で評判の良いお店に初めていくとなんとなく「美味しいラーメン」だって事を確認して終わってしまう事が結構多く、あまり感動的な感じになれないんです。今回もそんな感じでした。また機会があったら今度は「鯖」出汁の方を食べてみたいと思います。

【うお青】東京都日野市石田2丁目9-1