今日は日野市にある八王子ラーメンの人気店「こえもん」に行ってきました。このブログで取り上げるのは初めてですが今日で3回目の訪店となります。こえもんさんは日曜・祭日が休みで夜の営業もしていないので行くチャンスが土曜日と限られてしまうので、好きなお店なのになかなか行くことが出来ません。ですので来ると決まって「チャーシューメン」になりますw

今日はお昼時を少し外し13:30頃に着きましたが店内に入ると丁度満席。券売機で決めていた「ネギバラチャーシューメン大盛」のチケットを買ってしばし待ちます。約10分程で座れました。ちなみにその後は待ちはなく回転してましたのでもう少しずらせば良かったかも。

食券を渡すときに「麺カタメ」でお願いしました。ラーメンはそれ程待たずに座ってから5～6分で到着です！ではでは早速！
見た目はオーソドックスな八王子ラーメンスタイルでトッピングのチャーシューが増量されネギ（長ネギ）がどっさりのっています。見え難いですが八王子ラーメンの特徴の「刻み玉ねぎ」も入っていて、他はメンマと海苔。麺は極細のストレート麺。低加水なので伸びやすいのが欠点ですが粉の風味も強めで個人的にはかなり好きな部類の麺です。
スープは動物系のまろやかな旨みに節や煮干しの乾物系の風味が加わって見た感じ以上に分厚い旨みがあります。醤油ダレは八王子ラーメンの中では弱めでしょうか？ですが出汁とのバランスはイイ感じでこのあたりがこれだけ派手にトッピングしても濁った感じにならない訳かな？？？
トッピングのバラチャーシューは今回チャーシューメンなので7枚！こちらのバラチャーシューかなり好きです！バラロールで煮豚のようで香ばしさはありませんが柔らかく肉の旨みも抜けていません。追加のネギもこのチャーシューとはイイ組み合わせだと思っています。

ネギにはごま油で下味がなされていて独特な胡麻の風味もありますがラーメン自体の邪魔になる感じは無く程よい。メンマは割きメンマもような細いもので食感はパリっとしています。美味しいのですが量は少なめですwww
卓上の調味料はブラックペッパー、豆板醤、おろしニンニク、お酢。八王子ラーメンのお店の定番ですね～。こえもんさんは「ラーメン」のトッピング違いに盛り違い、ご飯モノが少しでラーメン（中華そば）専門店になります。夏はつけ麺があり、ときどき限定メニューもやっています。

こえもんさんはJR日野駅の改札を出て立川方面へ行き、日野市役所への道沿い日野駅入口交差点角にあります。駅からは徒歩6～7分で手前にはスーパー「いなげや」があります。専用駐車場はありませんがコインPが数か所駅近にあります。

ネギバラチャーシューメン大盛1,000円
個人的に現在食べられる八王子ラーメンで一番美味しいと思っているお店です。
麺は風味も良く極細でスッキリした口当たり今日は大盛でしたがあっという間にペロリです。スープは動物系のやさしい出汁に乾物系がアクセントになっていて旨みに奥行きを持たせてあります。八王子ラーメンというジャンルだと醤油を利かせているお店が多いですが「こえもん」さんは出汁感が前面に出てて絶妙なアンサンブル。今回で3回目となりましたが何れもバラチャーシューメンを食べています。八王子ラーメン系だとあまりゴチャゴチャしたトッピングは合わないと考えていますが「ごえもん」さんのラーメンはトッピングしても濁った感が全くないのも特徴です。特にこのバラチャーシューはおススメなので是非お試しあれ！
こえもんさんも「ラーメンWalker 東京2018」に『海苔増し無料』のクーポンが付いていたのですが持って行くのを忘れました・・・。10月末までにまた来れるかな～？