きら星*武蔵境|ラーメン

今日は武蔵境の「きら星」へ行ってきました。こちらのお店は今回初めて購入したラーメン本「ラーメン Walker 東京 2018」で知ったお店です。武蔵境駅は通勤沿線なので仕事帰りに途中下車して立ち寄りました。本によるとラーメンはとんこつで自家製の太麺と組み合わせてるらしく・・・結構楽しみです!

武蔵境 ラーメン きら星 とんこつ 豚骨 味玉

20:00頃の訪店。駅に降りるとパラパラと雨が降って来て急ぎ足で向かいました。お店に入ると豚骨の臭いが結構します。で券売機で何にしようかな~?と悩みましたが「特製ラーメン」をポチっ!先客は2名でカウンターの空いてる席へ。ここで先ほどの「ラーメン Walker 東京 2018」のクーポンを出すと、クーポンには「味玉1個無料」でした。あ~~~よく確認すればよかったのですが「特製ラーメン」にも「味玉」が入るようで、これではダブってしまいます。女性の店員さんに『特製」をノーマルの「ラーメン」に変えてもらって180円を返して頂きました。忙しい中すみませんでした。豚骨の臭いは5分もすれば慣れてしまいますwww

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やや待って12分程でラーメンが到着!おぉ!お店もそうですがラーメンからもガッツリとトンコツの香り!ん~お腹が反応しますwww まずはそのスープを蓮華で掬うと・・・これがコッテリを通り越してベッタリw って表現がぴったりな粘度!久しぶりに豚骨が前面に出たラーメンです。お味は勿論出汁のとんこつがまったりと舌に絡みつく感じ。そして塩分は高めです。良く味わうと節のような魚介系の風味もあります。
麺は自家製麺の太麺で縮れ麺。このウエーブがスープと絡みガッチリとトンコツ味を受け止めています。食感もワシワシとして美味しく粉感も十分に楽しめます。店内の説明書きでは日に2回製麺してるそうです。
トッピングは目を引くバラロールの炙りチャーシュー、キャベツ、メンマ、玉ねぎの角切り、そしてクーポンの味玉。チャーシューは食べ応え抜群のバラでシットリとした食感!タレの味と肉の味のバランスも申し分なく美味しいです。

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メンマは味の染みたやわらかいタイプ、キャベツは生でパリパリした食感。味玉は着けダレに独特の風味があり・・・ん~~~何だろ?味醂とかお酒とかそんな感じのまろやかさがあり単に醤油ダレって感じではありませんでした。キャベツの上には「カツオ餡」がかかっていてこれで魚っぽくなるようです。

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卓上調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、七味、お酢。壺はキムチでした。色々拘りが書いてありますので興味ある方はご一読ください。「ラーメン Walker 東京 2018」のクーポンは自宅で切り取って持参しました。食券を渡すときに一緒に出してお願いしました。
メニューはとんこつ中心ですが味噌やつけ麺、ご飯ものにトッピングが数種。味噌もイイかもしれませんね~




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きら星さんはJR武蔵境駅nonowa口より徒歩5分程。駅からは近いですが近くまで行かないと見つからないので地図を参照してください。専用の駐車場は無いようでした。駅前にはコインPがあります。ですが電車が便利です。カウンターのみでキャパは8席程かな?今日は後客は無く空いていました。月曜日の雨降りだったからかもしれません。

ラーメン700円+味玉0円(ラーメン Walker 東京 2018 クーポン)
かなりガッツリしたとんこつラーメン!食べ終わると口の周りがペタペタするぐらいの濃度です。ですがジャンクな感じは微塵もなく丁寧な作りのラーメンです。好みもあると思いますが、麺、スープ、チャーシューが全て主張した濃いめのラーメンです。やや麺量は少ないかな~と思いましたが太麺なので実際のグラム数は160gらしいので少なくは無いですねwww
とんこつNGな人は勿論ダメだと思いますがトンコツ大好きって感じでもない僕が食べても十分に美味しく頂けました。食べ終わって電車に乗る頃には毛穴から「豚骨臭」が出てたかも笑笑笑

ラーメン きら星
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